南投縣環保局長方信雄（左三），鼓勵民眾種植、選購低碳食材。（廖志晃翻攝）
南投縣政府環境保護局推動節能減碳，給合觀光、美食 及農業，推廣「選當季、買在地、吃適量、低汙染、低 碳排」的有機低碳飲食觀念，除讓身體更健康，也可降 低對自然環境危害的衝擊。
環保局長方信雄表示，2017年於水里鄉辦理「南投縣低 碳永續村里社區聯合成果展」，藉由各村低碳美食料理 競賽，推動「當地食材碳排少，低碳飲食最環保」目 標；並透過使用租賃自行車，及電子導覽地圖方式，體 驗在地特色美食及觀光景點的低碳旅遊，並介紹有機方 式栽種的低碳食材。
日進三餐，透過食物補充能量，是每天必經歷程，但在 食安問題層出不窮之際，如何「食得安心」是重大課 題！選擇有機、無農藥、無毒的食材，可避免食安危 機；而食物的烹調方式也是重要關鍵，如何吃得健康更 是每個人應該要注意的問題，「低碳飲食」正是最佳選 擇。
南投縣環保局同時推動低碳民俗慶典活動、推廣使用省 水設備、室內使用節能燈具及魚菜共生等，從示範低碳 生活的成效，進而推廣到全縣各村、里、社區，達到節 能減碳、環境保護的目標，讓南投縣的生活品質更進一 步提升。
方信雄強調，環保觀念必須從小扎根，透過日常生活中 的食、衣、住、行、育、樂各方面，建立環境保護、節 能減碳意識，例如養成「隨手關燈，節約用電」，及 「節約用水，珍惜水資源」習慣，並搭乘大眾運輸或無 汙染的交通工具，讓日常作息與低碳行為相互結合，共 同創造優質的生活環境。
(中國時報)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20180422000659-260119
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發表於 2018-4-23 14:50:42
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