齊齊做Sunday Farmer
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3月尾到達綠田園基金，大家可以赤腳陷入泥濘，體驗彎身插秧苗的樂趣。
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場內設有稻禾手工扇工作坊，小朋友可以利用稻草製作獨一無二的稻禾手工扇。
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透過禾草再造紙工作坊，可以禾草及大自然素材製作再造紙。
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再造紙成品。
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大稻米種稙工作坊中，大家可親手以鹽水、雞蛋篩選出健康飽滿的稻米種子。
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經過導師指導，能輕鬆以禾草製作小手工如稻草人、小馬等。
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山林農場種有當造的生菜、油麥菜、甘筍、沙律菜等農作物，可感受即摘即食的體驗。
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山林農場推崇「魚菜共生 」系統，既可持續又環保，亦無須外加化肥。
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場內設有一個迷你池塘，在此可觀賞豔麗的睡蓮。
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要造出樹葉拓印十分簡單，先選好喜愛的葉子。
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將它平放在紗巾上並鋪上保鮮紙，再用石頭或木鎚在保鮮紙上敲打即可。
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因應時節，農場會出產不同種類的瓜果，大家可於農場内感受即摘瓜果的體驗。
港人生活節奏急促，身心均承受壓力，然而親近大自然，既可放鬆心
情、遠離吵耳的人聲車聲，又可呼吸清新空氣，一舉多得，難怪每逢
假日郊區即熱鬧起來。坊間有不少農莊提供農耕體驗，大家可化身
Sunday Farmer，享受插秧、施肥等樂趣。今次帶大家遊走的兩個
農莊，包括綠田園基金及山林農場，同位於粉嶺鶴藪，前者將於3月
26日起開始連續3個星期日，為大家呈上一系列精彩的稻米活動，讓
大家親身感受好米、好生活。大家可以赤腳陷入泥濘，親身於實習田
體驗彎身插秧苗的樂趣，用心感受「汗滴禾下土」的滋味，並學習用
有機稻米，還可動手於田裏清除會吃掉秧苗的福壽螺，以助稻苗茁壯
成長。同時，設有稻米種稙工作坊，親手以鹽水、雞蛋篩選出健康飽
滿的稻米種子，學習浸穀催芽起秧及剷秧，認識傳統稻米栽種農具。
說不知，禾草其實可以製作各式小手工，例如透過禾草製成稻草人、
小馬等。又或是參加手工扇x再造紙工作坊，可以利用稻草製作獨一
無二的稻禾手工扇，同時亦能以禾草及大自然素材製作再造紙。
鶴藪尚有不少農莊，好似山林農場同樣擁有一片綠油油的農田，並種
有當造的生菜、油麥菜、甘筍、香草等農作物，導師更會與遊人分享
耕作心得，講解「有機」與「無機」的分別，大小朋友更可親身落
田，化身Sunday Farmer，體驗播種、施肥等樂趣，甚至可摘下各
式時令蔬果回家享用呢。而農場亦推崇「魚菜共生」系統，在場內營
造出一個自我循環系統，即魚兒排出的糞便經細菌過濾後成植物的養
分，植物同時又可濾淨水源回歸魚池。此系統既可持續又環保，亦毋
須外加化肥，減低傳統土耕有機會受土質或水源毒染的風險，農作物
來得更健康。農莊提供導賞團講解原理與效益，大家不妨參與一下，
獲益良多。此外，每年6月至9月，農場將出產不同種類的瓜果，例如
西瓜、青瓜、節瓜、冬瓜等，大家可於農場内感受即摘瓜果的體驗，
更可在黄昏時分，由專業生態導賞員帶領下認識夜間的生態，例如閃
閃發亮的螢火蟲、得意的蛙類等。
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